Ăn chay phòng được nhiều bệnh và góp phần... bảo vệ môi trường. Thế nhưng, TS Nguyễn Thị Minh Kiều - Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM cho rằng, hiện có nhiều người ăn chay không đúng cách. Vì thế, đã có không ít trường hợp dở khóc dở cười vì ăn chay mà... mắc bệnh.